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彭铱皓:动手劳动 用心尝“鲜”
日期: 2020-05-18 | 作者: | 来源: | Tags:
劳动教育课程不单单是劳动技能的教授,更多的是相关知识的传授。我们不仅要让学生学会制作美食,更要让他们树立正确的劳动观念,有正确的劳动态度,能够热爱劳动,养成良好的行为习惯。

 疫情期间,为确保“停课不停学、停课不停教”,我省从2月10日起开展了除初三、高三外的全省中小学统一线上教学,实现了622万名中小学生同步在线学习。线上教学怎么教,如何上好线上课,对于习惯于课堂教学的老师们是一个不小的课题。为了让学生们上到高质量的网课,老师们从“零”开始,边学边做,一遍又一遍打磨,一次又一次录制,用他们的话来说,这段时间的线上教学,都快让他们变成“网红主播”了。

我叫彭铱皓,是赣州市文清外国语学校的一名中学语文老师。2020年3月6日,我接到一个电话:“省教育厅有个新的挑战,希望你给全省的中小学生上一节劳动教育课,内容是制作安远三鲜粉。”吴校长的一个电话开启了一段让我刻骨铭心的“旅程”……
 
作为一名年轻老师,有机会“亮相”赣教云,那是一件无比骄傲的事情。但是,《劳动教育》线上课程对于我却是一个全新的领域,突如其来的压力让人猝不及防。我放下手机的第一件事就是打开电脑研究“劳动教育”课,向家里的“老厨子”请求支援,用心去迎接这个“新鲜”的挑战。
劳动教育可谓是人生中的必修课,它的本质是实践教育,在锤炼品质、健全人格、促进成长方面发挥着不可替代的作用,当劳动教育和美食碰撞在一起的时候就能帮助学生擦出不一样的火花。“我觉得一边做安远三鲜粉,一边教孩子们知识和技能非常有趣,所以你的课一定要全面而生动。”拥有几十年“厨龄”的母亲得知我的挑战之后显得格外激动,一边拿上纸和笔,开始罗列制作三鲜粉所需的材料清单,一边在旁指导,“清晰的知识梳理能让人做出特别的美食,特别的美食能让人记住复杂的知识,好好努力吧,小伙子!”拿着母亲留下的清单,我开始沉浸在教案和课件的制作当中。
劳动教育课程不单单是劳动技能的教授,更多的是相关知识的传授。我们不仅要让学生学会制作美食,更要让他们树立正确的劳动观念,有正确的劳动态度,能够热爱劳动,养成良好的行为习惯。在确定好备课方向后,我观看了不少优秀劳动教育课程的视频,省教研室杜侦主任和学校吴中鸿校长也亲自指导我完成备课。“你不要有太大的心理负担,劳动教育应该是轻轻松松地带着孩子学,带着孩子做,寓教于乐才是我们的理念。”在吴校长的鼓励下,根据省教研室杜主任的指导意见,我理清教学思路,分析学生的思维方式和接受能力,针对性地设计教学环节,反复修改教案和课件。
 
为了把20分钟的课程浓缩为一锅多而不杂、味道鲜美的“好汤”,为了通过这节课让孩子们更多地了解安远、热爱安远,了解安远的革命历史,热爱那里的红色文化,带着丰富的情感去学习制作这道正宗的客家美食,在杜侦主任悉心指导下,我认真修改,数易其稿。
经过几个日夜的奋斗,我带着教案和课件走上了讲台。第一次录课,20分钟的课程视频花了几天的时间录制,反复拍摄,反复修改。学校信息中心的老师们全程协助录制,所有人都将心血和精力注入了课程中。录课时,为了让孩子们觉得上网课也能很轻松很有趣,我反复调整状态,讲课的声音语调也不断调整;制作三鲜粉时,我虚心向学校食堂的厨师请教,自己也换上了专业的厨师服,和厨师“双剑合璧”完成录制。结束第一次录制时,我捧着香喷喷的三鲜粉坐在操场边,心想:不管是上一堂好课,还是做一道好菜,都真的实属不易,每一个细节都需要精心雕琢。望着灰蒙蒙的天空,看着淅淅沥沥的雨,我知道我的课肯定还要再做调整。
 
果不其然!视频上传后,省教研室杜主任马上给予了反馈。在和杜主任通了半小时的电话后,我终于理解透彻杜主任的思想,又再次调整思路,坐在电脑面前,针对第一次录课中出现的问题,开始修改课件,完善课堂细节。与此同时,在杜主任、吴校长的帮助下,我联系上了安远县人民政府小食品产业局的谢红局长,收集了更多专业的数据和课程素材。
一次次站上讲台,一次次走下来调整,又一次次根据实际情况修改细节,我和身边的“战友”终于将网课“磨”了出来。当我在家将视频放在大屏幕上检查的时候,我的母亲揉了揉我的脸说到:“没想到安远县的历史和安远的三鲜粉有这样精彩、感人、丰富的故事,我以后也放心把勺交给你了。”
 
泰戈尔在《飞鸟集》中有这么一句话:“只有经过地狱般的磨练,才能炼出创造天堂的力量。只有流过血的手指,才能弹奏出世间的绝唱”。我十分感谢省教研室和学校给予的宝贵机会,感谢杜主任的精心指导。这一次刻骨铭心的劳动教育课,难度没有“地狱”级别,但我也接受了多次的“洗礼”;手指没有流血,但我也熬红了双眼。我要将伟大的劳动精神继续传递下去,用心去尝试更多的“新鲜”!